Столетия назад люди, чтобы утолить жажду, пили вовсе не воду, а вино. В те времена вода не всегда была чистой, а вино, наоборот, дезинфицировало организм, убивая вирусы и бактерии. Чем не профилактика тифа или холеры?

Произносить тосты, а затем чокаться бокалами начали еще в Древнем Риме. Традиция укрепилась среди аристократии: когда посреди застолья раздавался звон бокалов, вино переливалось и смешивалось. Тогда хозяин был уверен, что гостей никто не намерен отравить.

Название вина — красное или белое — не зависит от настоящего цвета винограда. На самом деле белое вино с тем же успехом получится и из темно-красного сорта. Все дело в том, что мякоть ягод практически всегда светлая. Оттенок напитку придают косточки и кожица. На цвет также влияет время выдержки.

Среди десертных вин существует одно наиболее дорогое — «ледяное вино». Его ценят за сладость и густоту букета. Напиток изготавливают из виноградин, замерзших прямо на лозе. Бутылка такого алкоголя истинным ценителям обойдется в $50 - не меньше!

На женский организм вино влияет сильнее, чем на мужской. Отчасти это связано с биологической составляющей: слизистая оболочка в желудке женщин содержит меньше ферментов, необходимых для расщепления алкоголя.

При чрезмерном употреблении вино может быть опасно для организма: спровоцировать аллергические реакции, вызвать обострение астмы, привести к зависимости — и это лишь начало списка неблагоприятных последствий. Однако у этого напитка, безусловно, есть и плюсы. Красное вино, например, в небольших количествах назначается для профилактики гипертонии. Напиток также снижает риск развития деменции, благотворно влияет на здоровье сердца и защищает от диабета. Итальянские ученые доказали, что регулярное употребление вина в умеренных дозах улучшает сексуальное здоровье женщин. Рекомендуемая суточная норма вина для мужчин — один бокал (100-150 мл), а для женщин — половина бокала (50-75 мл).

Рекомендуемая суточная норма вина для мужчин — один бокал (100-150 мл), а для женщин — половина бокала (50-75 мл).

Вспоминаю алкашей, валяющихся каждый день в луже собственной блевоты и не доживших до 50 лет, и думаю - один они бокал употребляли или только половину

Кандидат медицинских наук, врач Светлана Савченко в беседе с «Известиями» рассказала о положительном влиянии шампанского на мозг и центральную нервную систему.

По словам специалиста, в игристом содержится ряд полезных веществ. При этом в шампанском вида брют меньше калорий и спирта, чем в других алкогольных напитках.

Она указала на феноловую кислоту, которая вырабатывается в виноградной лозе под влиянием солнечного света. Вещество полезно для поддержания пространственной памяти, пояснила врач. Кроме того, шампанское повышает содержание белка дистрофина, недостаток которого приводит к нарушением когнитивной функции мозга.

«Шампанское увеличивает также продукцию фермента центральной нервной системы, называемого CNPase, снижение которого связано с болезнью Альцгеймера и сердечной недостаточности», — добавила Савченко.