Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.
– Кузьма, а ведь ты забыл меня.
– Никак нет-с... Извольте посмотреть. На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки.
– Нешто можно забыть, помнлуйте-с!
Начали попервоначалу "под селедочку".
– Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка – селедка.
Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье...
После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми...
Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком... Выпили по стопке эля "для осадки". Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.
– Селяночки-с!..
И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.
– Розан китайский, а не пирог!–восторгался В. П. Далматов.
– Помилуйте-с, сорок лет режу,– как бы оправдывался Кузьма, принимаясь за следующий расстегай.– Сами Влас Михайлович Дорошевич хвалили меня за кройку розанчиком.
– А давно он был?
– Завтракали. Только перед вами ушли.
– Поросеночка с хреном, конечно, ели?
– Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой.
Кошерную водку, одобренную главным раввином России Берлом Лазаром, будут производить на ликеро-водочном заводе «Ладога» в Санкт-Петербурге, сообщила в среду пресс-служба Московского еврейского общинного центра.
Сертификат кошерности на алкогольную продукцию завода «Ладога» выдал департамент кашрута при Главном раввинате России. «Кошерность производимой продукции подтвердил своей подписью главный раввин России Берл Лазар»,
— отмечается в пресс-релизе.
Испанский долгожитель Антонио Докампо Гарсиа, полностью заменивший воду красным вином, скончался в возрасте 107 лет. Об этом сообщает газета ABC.
Как отметил его сын Мануэль Докампо Лопес, на протяжении многих лет мужчина не брал ни капли воды в рот, с каждым приемом пищи выпивая до 1,5 литра вина. Но не простого, а изготовленного на собственной винодельне без каких-либо консервантов. «Если производилось 60 тыс. литров вина в год, то 3 тыс. он оставлял себе для личного пользования, — отметил Докампо Лопес. — Его любовь к вину была безграничной».
Антонио начал заниматься виноградарством и изготовлением красного вина сразу после Гражданской войны (1936-1939 гг.). Позже он посвятил вину всю оставшуюся жизнь, что и позволило ему придерживаться столь необычного, но, как он сам утверждал, полезного рациона. Впервые антибиотики долгожитель принял в возрасте 103 лет.
После себя Антонио Докампо Гарсиа оставил четырех детей, семерых внуков, десять правнуков и одного праправнука.
Национальные стереотипы сильны, и разрушить их порой способны только сухие цифры статистики: как выяснили эксперты Euromonitor, самыми пьющими в мире являются вовсе не северные народы. Главными любителями промочить горло оказались жители Южной Кореи, с большим отрывом «перепив» прочие нации. Al Jazeera English удалось выяснить, с чего это корейцы пьют так много — с горя или от радости.
Нетрезвая десятка
Топ-10 стран-алкоголиков по версии Euromonitor:
1. Южная Корея (13,7 порции алкоголя в неделю)
2. Россия (6,3)
3. Филиппины (5,4)
4. Таиланд (4,5)
5. Япония (4,4)
6. Болгария (3,9)
7. Украина (3,9)
8. Словакия (3,8)
9. Бразилия (3,6)
10. США (3,3)
Порцией алкоголя считается 340 граммов сухого вина или пива, 140 граммов крепленого вина или 42 грамма водки и других высокоградусных напитков.
Мы вовсе не величайшие из алкоголиков, а выдающиеся, да и только...
По мнению специалиста, вино не следует хранить в холодильнике.
По мнению вашингтонского винодела Чарльза Смита, хранение вина в холодильнике - это большая ошибка. Специалист отмечает, что именно температура имеет самое большое значение, когда речь касается вопроса хранения вина. Однако подавляющее большинство людей не придает этому значение, передает Business Insider.
"Не стоит хранить вино в холодильнике. Это кажется очень удобным, поскольку все хотят пить вино охлажденным. Однако для того, чтобы его охладить, достаточно 20 минут в холодильнике, и не более", - отметил Смит.
Также он подчеркнул, что для белого вина самая подходящая температура хранения - 14-15 градусов Цельсия. А для того, чтобы подать его к столу, достаточно 1-2 часов в холодильнике, или 20 минут в морозилке.
Что касается красного вина, то оно также лучше сохраняется при температуре 15 градусов Цельсия, и не требует охлаждения, в отличие от белого.
"Многие люди заблуждаются, утверждая, что комнатная температура идеальна для хранения красного вина. Очевидно, что комнатная температура бывает разной, а потому это правило далеко не всегда работает", - отметил он.
Израильские ученые установили, что употребление одного стакана красного вина в сутки благотворно сказывается на состоянии сосудистой системы у диабетиков, а также укрепляет их сердца, пишет журнал Annals of Internal Medicine. В частности, вино очищает сосуды от холестерина и предотвращает образование "холестериновых бляшек".
Профессор Рэйчел Голан из университета Бен-Гуриона в Негеве (Израиль) и ее коллеги выяснили, что часть побочных эффектов диабета можно нейтрализовать с помощью красного вина. Специалисты убедились в этом, наблюдая за состоянием здоровья двух сотен израильтян-диабетиков.
В рамках исследования добровольцы разделились на три группы. Первые ежедневно на протяжении двух лет во время обеда пили стакан вина, вторые - минеральной воды, а третьи - белого вина. Все диабетики поддерживали одинаковую средиземноморскую диету с одинаковым набором продуктов для чистоты эксперимента, но при этом ученые не ограничивали их в числе калорий.
Самым эффективным оказалось употребление красного вина. У людей, которые его пили, доля холестерина в крови упала на 27 процентов, а острота других побочных эффектов, вызванных метаболическими расстройствами, снизилась почти на треть.
Специалисты отмечают, что умеренное употребление несладкого красного вина является безопасным и даже благотворным для людей, страдающих от диабета второго типа.
Алкоформация и медицинские свойства алкоголя №2
05 Март 2016 19:48 #205
инфолиократ
)) wrote:
самоед2 wrote:
Почему в нашем кино всё время пьют?
см. выше
Неправда: еще и закусывают, покуривают, играют (в компьютерные игры), бьют и еще чего...
пахать и сеять меньше стали,
алюминия и стали
в кинотеле тоже стали
много реже восхвалять.
Вместо поля
чаще пилинг,
про молочко не молоко,
вместо мукИ все больше мУки,
про жизнь, что в темечко ключом,
чтоб и не волосы торчком...
Алкоформация и медицинские свойства алкоголя №2
05 Апр 2016 18:17 #207
))
Поехали два соседа на базар вино продавать.
В пути сели отдохнуть и перекусить.
- Хорошо бы сейчас по стаканчику вина выпить! - вздохнул один.
- Хорошо-то хорошо, но вино мы везем продавать и нельзя тратить ни капли, - сказал второй.
Тогда первый обшарил карманы, нашел пятак и говорит соседу:
- Налей мне вина на пятачок.
Тот налил ему стакан, потом вернул ему пятак и попросил:
- А теперь ты мне налей.
Так и ходил пятак из рук в руки, пока не опустели оба бурдюка.
Два соседа захрапели хмельные и довольные торговлей.
Так выпьем же за удачные сделки!
Думаю, что да. Я здоров все 365 дней в году, принципиально не принимаю никаких таблеток, не знаю даже их названий. Моя теория проста. Если человек может, например, проехать на велосипеде 50-100 км, это означает, что врачи ему не нужны. Только в самых критических ситуациях, например, переломы. Что касается спиртного – никакого интереса к нему я не испытываю. Могу выпить бокал шампанского на Новый Год, и все. Про курение вообще не говорю. Когда вижу курящего человека, я его жалею, думаю, наверное, он чего-то не понимает, сам гробит свое здоровье. Как вы знаете, мне 66 лет, но я кое-что могу еще и в шахматах.
Союз российских пивоваров раскритиковал идею владельца «Русала» Олега Дерипаски о запрете продажи пива в пластиковой упаковке. Союз обратился к бизнесмену в открытом письме, опубликованном на сайте организации и в газете «Коммерсант».
На правительственном совещании «О развитии производства высоких пределов в черной и цветной металлургии» 30 марта Дерипаска предложил ограничить использования пластиковой тары для пивоваренной продукции, а также уравнять налоговые режими для пластиковой и аллюминиевой упаковки.
«Мы хорошо знаем своих потребителей и понимаем, что они покупают пиво в пластике не потому, что им не нравится алюминий, а потому, что оно существенно дешевле… В результате такого запрета они переключатся на дешевую водку, причем в стеклянных бутылках», — говорится в письме.
Дерипаска по сути прав - пиво в пластике, как и вообще алкоголь - это яд. Да и пиво то это полное г...
Я поддерживаю.